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怪异的葡萄酒产区——美国大峡谷
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简介摘要: 提起葡萄酒,很少有人会将其与美国大峡谷分割在一起,殊不知这里除了如画的风物,也有下等的好酒。 ...
提起葡萄酒,良多人的怪异谷第一反映便是法国的波尔多(Bordeaux)、西班牙的葡大峡里奥哈(Rioja)概况新西兰的马尔堡(Marlborough),很少有人会将葡萄酒与美国的萄酒科罗拉多州(Colorado)分割在一起。殊不知,产区科罗拉多州已经坚持酿造优异葡萄酒40多年之久。美国科罗拉多州的怪异谷葡萄酒主要源头于两个葡萄酒产区(AVA),其中大少数都来自信峡谷(Grand Valley)。葡大峡
图片源头:www.coloradowine.com
1. 历史渊源
美国大峡谷的葡萄酒破费历史要追溯到19世纪末期,当时第一批美国人于此假寓。产区1890年科罗拉多州州长下令种植60英亩的美国葡萄树用于商业用途,但着实早在此以前就有人种植大批的葡萄树。随着美国进入禁酒时期(Prohibition),与此外的酒精饮料同样,大峡谷的葡萄酒也停止了破费,不断到20世纪60年月末,科罗拉多梅萨大学(Colorado Mesa University)的生物学家为了试验哪些葡萄种类更能顺应大峡谷的微天气,才逐渐开始建树自己的葡萄园。最后他们酿造出的葡萄酒颇为粗拙涩口,但在很短的一段光阴内,科罗拉多州的葡萄酒品质快捷后退,逐渐酿造出了品质颇为上乘、可能反映当地风土特色的葡萄琼浆。相对于纳帕谷(Napa Valley)等大产区而言,大峡谷的产量要低良多,但这里也已经具备100多个葡萄园,其中有挨近20个葡萄园是在AVA规模之内。
2. 风土条件
大峡谷的海拔高,气温低,以是与其余产区比照,这里斲丧的葡萄酒带有清晰的酸度,酒精度较低。但由于大峡谷白昼仍是比力紧张,光照短缺,紫内线强,以是这里的葡萄能积攒饶富的糖分而又不失酸度。
3. 葡萄种类
安定山顶(Grand Mesa)联缀于大峡谷的北部,与科罗拉多河平行。尽管海拔较高,但由于山坡的影响,大峡谷葡萄种植区的天气仍是相对于以及善的,夏日很少结冰。大峡谷最罕有的葡萄种类有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)以及马尔贝克(Malbec)等,但这里的葡萄种类多达29种,并在不断削减,原因在于这里有良多有利于葡萄妨碍的多样的微天气,种植者还在差距的地域试验种植新的葡萄种类。
4. 葡萄酒气焰
科罗拉多葡萄酒产区的葡萄酒气焰各异,这里不失品质上乘的传统气焰的葡萄酒,同时也具备种种你未曾经清晰的琼浆。谷风酒庄(Canyon Wind Cellars)接管波尔多(Bordeaux)种类酿造波尔多气焰的红葡萄酒,而格兰德河酒庄(Grande River Vineyards)则将赛美蓉(Semillon)、维欧尼(Viognier)与薰衣草一起酿酒,酿出的酒分收回浓郁的薰衣草的香气,口感清新有去世气愿望;这里尚有运用霞多丽(Chardonnay)酿造出的冰酒,兼具酸度与苦涩之感。(文/Jenna)
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